장염에 좋은 음식 11가지: 아픈 장을 다독이는 회복 식단
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- 2025. 7. 11. 15:13
장염에 좋은 음식 11가지: 아픈 장을 다독이는 회복 식단 가이드
장염은 바이러스, 세균, 또는 음식에 의한 감염 등으로 인해
소장이나 대장에 염증이 생긴 상태를 말합니다.
복통, 설사, 구토, 발열 등 다양한 증상을 동반하며,
심한 경우 탈수와 체력 저하로 일상생활이 어려워질 수 있죠.
장염이 생겼을 때 가장 중요한 건 바로 **‘무리하지 않고, 장을 회복시키는 식단’**입니다.
이번 글에서는 장염 시기와 회복기에 맞춰 부드럽고 소화가 잘 되며 염증을 줄여주는 음식 11가지를 소개할게요.
단순히 금식 후 죽만 먹는 것에서 벗어나, 건강하게 회복하는 식단의 기준을 잡아보세요.
1. 미음
장염 초기, 구토와 설사가 심할 때는 소화에 가장 부담이 적은 음식인 미음이 최고입니다.
특히 쌀 미음은 글루텐이 없어 자극이 적고, 수분과 전해질 보충에도 좋습니다.
- 너무 뜨겁지 않게 식혀서 천천히 먹는 것이 중요
- 소금도 소량만 사용, 완전 무염도 가능
2. 쌀죽
미음을 몇 번 먹은 뒤 증상이 가라앉으면 쌀죽으로 넘어가도 좋아요.
쌀죽은 포만감을 주면서도 부드럽고 위장에 부담이 적은 음식입니다.
체내 수분 유지에도 도움이 되며, 변이 잦은 장에 휴식을 줄 수 있습니다.
- 참기름, 국간장 등 양념은 생략 또는 최소화
- 삶은 감자·호박 등을 약간 곁들여도 OK
3. 바나나
바나나는 장염 시 가장 추천되는 과일 중 하나입니다.
칼륨이 풍부해 설사로 손실된 전해질 보충에 좋고,
펙틴이라는 수용성 섬유소가 장 점막 보호에 도움을 줍니다.
- 너무 차갑게 먹지 않도록 주의
- 1/2개씩 천천히 섭취 권장
4. 삶은 감자
감자는 전분이 풍부하면서도 지방이 거의 없어
장염 중에도 안심하고 먹을 수 있는 식품입니다.
특히 삶은 감자는 수분이 많고 부드러워 소화가 잘되는 대표적인 회복 음식이에요.
- 간은 하지 말고 그냥 으깨서 먹는 것이 이상적
- 껍질은 제거하고 섭취
5. 사과 퓨레 또는 삶은 사과
생사과는 섬유질이 거칠어 장을 자극할 수 있지만,
살짝 익혀 퓨레 형태로 먹으면 펙틴 섭취에 아주 좋습니다.
펙틴은 장 점막을 코팅하고 설사 빈도를 줄여주는 효과가 있어요.
- 설탕은 절대 첨가하지 말고 생사과를 살짝 찐 후 으깨서 섭취
- 하루 반 개 정도로 충분
6. 구운 호박
호박은 장에 자극이 적고, 수분과 베타카로틴이 풍부한 채소입니다.
특히 단호박은 소화에 부담이 적고, 장 점막 회복에 효과적인 영양소가 많습니다.
- 살짝 쪄서 으깨거나 죽 형태로 먹는 것이 이상적
- 너무 많이 먹으면 설사 유발될 수 있어 적정량 권장
7. 흰살 생선찜 (대구, 명태 등)
기름진 고기보다는 소화가 쉬운 흰살 생선이 더 적합합니다.
단백질 보충이 필요한 회복기에는 지방이 적고 부드러운 생선찜이 이상적인 단백질 공급원이에요.
- 양념 없이 쪄서, 뼈 제거 후 조금씩 섭취
- 너무 뜨겁거나 차갑게 먹지 않도록
8. 두부
두부는 부드럽고 체내 흡수가 잘 되는 식물성 단백질입니다.
장에 자극을 거의 주지 않으면서 영양 보충이 가능한 저자극 음식이에요.
- 생두부보단 살짝 데쳐서 먹는 것이 더 소화가 쉬움
- 양념 없이 조리
9. 계란찜
계란은 완전식품이지만 장염 초기에는 주의가 필요합니다.
그러나 증상이 안정된 회복기엔 기름 없이 부드럽게 찐 계란찜으로
양질의 단백질과 영양소를 부드럽게 보충할 수 있어 좋아요.
- 기름 없이 물 계란찜 형태 추천
- 반 개 정도부터 천천히 시작
10. 플레인 요거트
장염이 가라앉고 회복기로 접어들면,
장내 유익균을 보충하기 위한 ‘프로바이오틱스’ 섭취가 중요합니다.
설탕이나 첨가물이 없는 플레인 요거트는
장내 환경 회복과 면역력 강화에 도움을 줍니다.
- 유당불내증이 있다면 요구르트 대신 유산균 캡슐 추천
- 식후 소량 섭취로 시작
11. 생강차
생강은 항염 작용과 함께 메스꺼움과 구토를 줄이는 효과가 있어
장염 증상이 있을 때 소량 마시면 도움을 줄 수 있습니다.
특히 장염으로 인해 냉기가 도는 경우에 따뜻하게 마시는 것이 효과적입니다.
- 진하게 끓이지 않고 연하게 마실 것
- 꿀은 소량만 넣기
장염에 좋은 음식 요약표
음식 주요 효과 섭취 팁
| 미음 | 위장 안정, 수분 보충 | 천천히, 소량씩 |
| 쌀죽 | 포만감, 회복기 식단 | 무염 또는 저염 조리 |
| 바나나 | 전해질 보충, 장 점막 보호 | 차갑지 않게 |
| 감자 | 전분 공급, 소화 쉬움 | 삶아서 으깨 먹기 |
| 사과 퓨레 | 펙틴 보충, 설사 완화 | 삶아서 으깨기 |
| 호박 | 장점막 회복, 비타민 공급 | 찐 호박 으깨기 |
| 흰살 생선 | 단백질 보충 | 기름 없이 찜 |
| 두부 | 저자극 단백질 | 데쳐서 무염 섭취 |
| 계란찜 | 영양 보충 | 반숙 금지, 물 계란찜 |
| 요거트 | 유익균 보충 | 플레인만 섭취 |
| 생강차 | 구토 완화, 항염 | 연하게 끓이기 |