퓨린이 많은 음식 10가지 정리 ⚠️ 통풍 관리 전 꼭 알아야 할 식재료
- 카테고리 없음
- 2025. 5. 5. 01:15
퓨린이 많은 음식 10가지 정리 ⚠️ 통풍 관리 전 꼭 알아야 할 식재료
안녕하세요, 건강블로거 봄봄이에요 😊
요즘 건강검진에서 “요산 수치 높음”,
혹은 발가락이 찌릿찌릿한 통풍 전조 증상 경험하신 분들 많으시죠?
그럴 땐 바로 이걸 체크해보셔야 해요.
바로 ‘퓨린(Purine)’이 많은 음식인지 아닌지!
퓨린은 체내에서 요산으로 분해되는 물질로,
과도하게 섭취하면 혈중 요산이 증가 → 통풍 위험이 커져요.
그래서 평소 식단에서 퓨린 섭취를 조절해주는 게 핵심 포인트예요.
그럼 지금부터,
퓨린 함량이 높은 음식 10가지,
피해야 할 이유와 함께 하나씩 알려드릴게요!
1. 내장류 (간, 곱창, 순대 간 등)
✔ 퓨린 함량 최상위권!
✔ 대표적으로 소간, 돼지간, 염통, 창자 부위에 많아요
✔ 요산 농도를 급격히 높여 통풍 유발 1순위 식품
👉 통풍 병력 있거나 요산 수치 높다면 완전 회피가 좋아요!
2. 멸치 – 작지만 퓨린 덩어리
✔ 건어물류 중에서도 멸치는 퓨린 함량이 매우 높아요
✔ 특히 국물 내기용으로 많이 쓰이는데,
끓이면서 퓨린이 국물에 우러나게 돼요
👉 통풍 걱정 있다면 다시마나 표고버섯으로 육수 대체 추천!
3. 말린 버섯 (표고버섯 등)
✔ 말린 상태의 버섯은 퓨린 농축 상태예요
✔ 특히 표고버섯, 팽이버섯 등도 건조 시 퓨린 수치 급상승
👉 생버섯은 상대적으로 안전하니, 건조 제품보다 생으로 드세요
4. 건새우, 건오징어 – 건어물류 주의!
✔ 말린 해산물 역시 퓨린 농축의 대표 식품
✔ 특히 국물, 안주용 건어물로 자주 섭취하는 경우 요산 수치 ↑
👉 소량도 주의! 자주 먹는 식습관 피하기
5. 정어리, 고등어, 꽁치 – 푸른 생선류
✔ 등푸른 생선에는 퓨린이 꽤 많이 들어 있어요
✔ DHA, EPA는 좋지만 통풍 환자에게는 부작용이 될 수 있어요
👉 주 1회 이하 섭취로 제한하는 걸 권장드려요
6. 육류 국물 – 갈비탕, 설렁탕, 사골국 등
✔ 고기 자체보다도 오래 끓인 고기 국물에 퓨린이 우러남
✔ 진한 육수일수록 퓨린 함량이 더 높아요
👉 국물보단 건더기 위주, 또는 국물은 반쯤 덜어내고 드세요!
7. 맥주 🍺 – 술 중 퓨린 함량 최강
✔ 맥주에는 효모와 보리 발효물에서 나온 퓨린이 다량 포함
✔ 술 자체 + 퓨린 + 이뇨 작용으로 통풍 유발 시너지 😰
👉 통풍 환자에게는 ‘술 중 최악’으로 꼽혀요.
👉 가능하면 완전 금지, 최소한도 맥주는 NO!
8. 조개류 (홍합, 바지락, 굴 등)
✔ 해산물 중에서도 조개류는 퓨린 수치가 높은 편이에요
✔ 특히 국이나 탕으로 섭취 시 퓨린이 우러나게 돼요
👉 조개국 대신 채소 위주 탕이나 맑은 된장국 추천!
9. 청국장 – 발효콩 제품 주의
✔ 청국장은 단백질도 풍부하지만 발효과정에서 퓨린이 많이 생성돼요
✔ 특히 통풍 병력 있으면 과도한 섭취 피해야 해요
👉 된장, 두부처럼 비교적 안전한 콩제품 위주로 바꿔보세요
10. 효모추출물 – 육수베이스, 라면 스프 등
✔ 시판 가공식품, 조미료에 들어가는 효모추출물도 퓨린 많아요
✔ 특히 라면, 컵라면, 육수 스프, 가공 소스류에 함유되는 경우 많아요
👉 포장 뒷면 “효모추출물” “추출 단백” 확인해보세요!
퓨린 조절이 필요한 대표 상황 ✔
✅ 요산 수치 6.0mg/dL 이상
✅ 통풍 이력 있거나 가족력 있음
✅ 관절 통증, 발가락 붓기 경험 중
✅ 단백질 위주 식단이 많을 때
✅ 육류, 술, 국물 음식 자주 먹는 경우
마무리하며 😊 퓨린을 알고 나면 통풍이 보입니다
오늘 정리한 퓨린이 많은 음식 10가지,
하나하나 다 **‘맛있지만 조심해야 할 식품’**들이었죠?
퓨린 자체가 나쁜 건 아니지만,
지나친 섭취 + 배출 저하 → 요산 축적 → 통풍 유발
이런 메커니즘을 알고 식단 조절만 해도
훨씬 건강하게 혈액과 관절을 지킬 수 있어요.
다음엔
✅ 퓨린이 적은 음식 10가지
✅ 요산 수치 낮추는 생활 습관도 정리해드릴게요.
궁금한 건강 주제 있으시면 댓글로 남겨주세요 💛
오늘도 관절도 혈액도 가볍고 깨끗한 하루 보내세요! 💧🦶✨